俗話說:“人以糧為天，地以糧為本。”這句話體現(xiàn)了食物對人類的重要性，也體現(xiàn)了土壤健康對食物的重要性。除了那些在天空中飛行和生長在水中的動植物外，大多數(shù)陸地上的植物都與土壤密切相關(guān)。因此，從一定的角度來看，土壤的健康也間接關(guān)系到人類的健康。通過使用土壤分析儀對土壤進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)我國的土壤質(zhì)量嚴(yán)重退化，土壤的有效性也大大降低了，嚴(yán)重影響了我國食品工業(yè)的綠色發(fā)展。
天藍(lán)、潔凈的水、良好的土壤、安全的食物——這些普通人的期望，不知道什么時候才能實現(xiàn)。如何實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展?有專家指出，要實現(xiàn)食品行業(yè)的綠色發(fā)展，必須從農(nóng)業(yè)源頭入手，有效解決水、土壤污染問題，才能解決食品安全問題。然而，目前，全國土壤環(huán)境總體不容樂觀。2019年，我國發(fā)布了新中國成立以來的第一份全國土壤污染調(diào)查報告。據(jù)統(tǒng)計，截至2013年底，全國水土流失總面積達(dá)294.91萬平方公里?？偯娣e的31.12%，土壤分析儀檢測數(shù)據(jù)顯示，全國土壤總污染率已達(dá)16.1%。目前，全國約有1.5億畝耕地受到污染，耕地總體污染率高達(dá)19.4%。通過土壤分析儀檢測，發(fā)現(xiàn)中度污染占1.8%，重度污染占1.1%。
中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席陳章良曾在全國代表大會上指出:“土壤污染嚴(yán)重威脅著人們的身體健康。被重金屬污染的土壤已經(jīng)到了必須立即處理和解決的地步。”食品安全不僅受到土壤的影響，還受到空氣和水質(zhì)的影響。因此，為了食品安全和人類健康，我們應(yīng)該使用土壤分析儀對土壤進(jìn)行檢測，盡可能地修復(fù)土壤質(zhì)量，減少化肥的使用，減少農(nóng)藥的使用，加強(qiáng)對土壤的保護(hù)，加強(qiáng)對人類健康的保護(hù)。
